jueves, 30 de septiembre de 2010

Mogさんつづき~~

昨日Mogさんについて書いたんですが、補足。
昨日納品に行ったらMenuとビジネスカード新しくなったらしく、見せていただきました。すごくステキでした❤mari'sの抹茶ムースもmenuにすごくきれいに載せて頂いていて嬉しかったです。
ホームページもできたらしいのでご紹介。。
http://www.mogmexico.com/

写真あとでUPします。
mariの電話、BlackBerryになったので写真UPがはかどるはず!!!きっと、、多分((笑

miércoles, 29 de septiembre de 2010

抹茶ムース@Restaurante Mog、Colonia Roma

ローマNorteのおしゃれカフェ、レストランMogさん。
お店もすごくかわいいし、ちょっと和食やタイ料理が食べたい時、ランチも5時までやってて、日本人以外のお友達をつれていくと必ず喜ばれます。日本人の方はみんな知ってるから「連れて行く」んじゃなくて「ランチMogにしよっかー?」の会話パターン。
ショーケースにある、はるかちゃんのリング、欲しいのがあったんだけど、衝動買いじゃなくて何かのモチベーションにして何か達成したら購入しようと思ってます。私よくアクセサリー失くすんですよね、特にリング。よく失くして、そのたびにすごく悲しくなる。。。。。

ところで本題!最近出して頂いている抹茶ムースです。
抹茶ゼリーと生クリームたっぷりのムース2層の下に、リッチなバター風味のクラスト(タルト?ビスケット?生地)このクラストだけつまみ食いしてしまう時もあるほど大好きなレシピ使用しています。
当初より抹茶風味UPしてますので是非おためしを☆

抹茶ムース (実際お店で出されるものとイメージは異なります。)

☆ Restaurante Mog
--Albaro Obregón40, Col.Roma Norte 5264 0016
取扱:(Mousse Té verde, Galletas de Te vérde, Langue de chat)

martes, 28 de septiembre de 2010

El pastel imposible ありえないケーキ?

メキシコでこんな仕事しながらついこないだまで知らなかったんですが
Es imposibleeeeee ありえない---- ありえないケーキwww
焼いていると上下の層が入れ替わるという、なかなか興味深いもの。
初めて食べました!
フラン生地とチョコスポンジ生地が焼いている間に上下入れ替わるらしいです。
甘さも控えめでおいしかったので、作ったらレシピUPします!!
おたのしみに~~~

domingo, 26 de septiembre de 2010

ステキすぎる結婚式@Polanco、Hotel W

昨日はお友達の結婚式、ポランコのシンプルでステキな教会でありました。


注文もらってたcupcakesを事前に披露宴会場のHotel Wに運び込み、Wedding Planner/ organizerに会う。こんなcoolなホテルや富裕層のゲストはメキシコの日常を忘れてしまいそうです。
それからまずはタコスで腹ごしらえ♪ そういえば昨日からバタバタで全然ごはん食べてなかった。。

教会を出た後、Hotel Wのbar一角貸切りで裁判所の人が来て誓約をします。これがほんと感動的でした。年下の新郎は教会から泣いていたんですが(笑)あとでおめでとうのハグをしにいったら「ほら、本当の愛ってあるよ」だってーーーーーーー手を取り合って言葉を交わして、かわいい、愛にあふれるカップルにいたもらい泣きしたゲストもちらほら。あたしも。。うるうるきました。。


披露宴は日本の披露宴と2次会を足したみたいな感じが心地よかった。まずはごはん。
パープルをテーマカラーにしたデコレーションで、さすが花の使い方がおしゃれでした。
ごはんもおいしかったけど、、事前にタコス食べすぎてあんまり満喫できず。


ゲストが会場からでて、ドリンクを頼んだり、くつろいだりするスペースにChile+Manzana(名前知らないけど、りんご飴の飴が甘いチレバージョン)や、色々スナック菓子、それからmari'sのcupcake❤ 写真撮るの早すぎてまだ準備途中。。
メキシコらしいお決まりのダンスが始まり、その後はクラブ調になったり、またラテン音楽になったり。。みんなが参加して楽しめる工夫がいっぱい。小道具もいっぱいでてきます。巨大マイクにめがね、光るシリーズ(ブレスレット、リング、、)カラフルなハタキ(?)に蝶ネクタイ。。。そしてヒールの女の子にフカフカスリッパでてきて、快適!新婦もドレスの乱れ気にせず歌い踊りまくり。


ブーケトスもなかなか見せる演出で楽しかったです。もちろんあたしも参加!全然取れませんでしたぁ。。。泣 独身男性のガーターベルトトスは新郎の弟がゲット。なんかそれもいい話だなぁと。。

こっちの結婚式は日本みたいにガチガチしてなくて、時間もアバウト(教会には遅れてくるひとぞろぞろw)、服装もけっこう自由で何よりみんなが楽しめるのが好きです。今まで見た中で一番楽しい式だったかも。あたしが結婚できる頃にはアイデアが洗礼されまくって、訳わかんなくなってるかも。笑

W Mexico City
Campos Eliseos 252 Chapultepec, Mexico City, 11560
01-877-789-4988

sábado, 25 de septiembre de 2010

Wedding 100 cupcakes ❤

できた~~~~~ あとは会場まで無事に運ぶのみ!!


Custom made Heaven Cupcakes for the wedding
Vanilla + White Ganache
Chocolate + Choco Ganache

カップケーキは結婚式やお誕生日に華を添えてくれます。
色、フレーバー、トッピングなどは事前にご相談ください☆

viernes, 24 de septiembre de 2010

朝ごはん@Cafetin

これです。前書いた玉子サンド。
11時までコーヒーとセットで$35です。

jueves, 23 de septiembre de 2010

またまたマカロン de "Caneles de Bordeaux"

最近いつも仕事でお世話になっているお友達にちょっとしたプレゼント。

Palacio de Hieroに用事があって、試食やってたので衝動買いだったんですが、カヌレ(フランス、ボルドーの有名なお菓子)の専門店みたいですね。ロゴがカヌレになっててかわいい!
最近メキシコシティでもけっこうマカロン見るようになりました。どこのが一番おいしいんだろう?

購入したのはQuesoCanela(ヤギチーズ)とピスタチオ(1つ$15)。種類は豊富で20近く。
お味のほうは友達のコメントまちです。。

miércoles, 22 de septiembre de 2010

シュークリームの個人販売について

最近お問い合わせの多いシュークリームなんですが、こちらももちろん個人販売しております☆
5つからご注文いただけます。(@$15、約80g)
基本はカスタードクリームのみなんですが、時間に余裕を持ってお問い合わせ頂けると生クリーム、いちごのコンフィティール入りなどもお作りできます。

また個人販売、スペシャルオーダーの店頭受渡しも検討中です。

詳しくはホームページの「個人販売について」
http://marispastrymx.web.fc2.com/order.htm
またはメールでお気軽にお問い合わせくださいませ
marispastry@gmail.com

lunes, 20 de septiembre de 2010

セレブLunch(?) @Palmas

今日はセレブなメキシコ人友達とランチ@Polanco
こっちって結婚式の招待状は、遠い人じゃなければ手渡しが基本なのかな。
ずっと渡しそびれられていて、ギフトの詳細*も入ってるから早く受け取らないといけないのに。。ってことで彼女のオフィスはうちから遠くないのでランチついでにpickupに行ったわけです。

このあたりは、人も服も持ち物も色も感覚も、、一般メキシコシティから離れている。不思議ですねー。私も某米系企業でお勤めしていた時は、周りこんなんだったなぁとしみじみ。
10時前出勤して12時前にランチに出かけて、カフェでちょっとゆっくりして1時半前に帰ってくる。。3時すぎたらまたCafeみたいな、仕事してんのかー!?仕事内容がキライだっただけにそんなフザけたことを1年半続けて。。その会社でできた友達は尊敬できるエリートばっかりだったので楽しかったけど、自分がいかにその仕事に向いてなかったかを痛感。しかも自分がそのポジション内でクリエイティブになれないことが辛くて。。上司もかわいそうだったな、、結局辞めました。
やっぱり好きな仕事だと頑張れるんですよね。大きなオフィスに大きなデスクに、、すごい憧れるけど、好きな仕事と好きな職場環境はまったく一致しません。うーん。。残念!

El Califaっていうタコス専門店なんだけど、フォークとナイフで食べるタコス初めて。
そんなセレブなタコス屋(笑)ちょっと食べただけで軽く$100。露店のタコスなら10枚食べれるね。
その後はバブルティーのCassava rootsへ。タピオカの入ったやつ。またこれ$50近くします。そのお友達は1日1回か2回は飲んでいるらしい。確かにおいしいけどさ、$50って定食食べれますよね、、せれぶーーー。って日本だと普通なんだけど、実際そんなことしてたし。今思うとなんて贅沢なことしてたんだと、反省。でもたまにはやっぱりいいな❤と思った楽しいランチでした~

*ギフトの詳細--
こちらの結婚式では新郎新婦が予めプレゼントに欲しいアイテムをデパートなどで決めています。ゲストはその指定のデパートなどで彼らのWishListを見て、その中からプレゼントを選びます。渡す方ももらう方も嬉しい、効率的な方法ですよね!!

Taquería El Califa
Palmas
Av.Paseo de las Palmas 425 Col. Lomas de Chapultepec
5202 6400
http://www.elcalifa.com.mx/

domingo, 19 de septiembre de 2010

写真の勉強。Centroでゆっくり& WORLD PRESS PHOTO 10

土曜日は朝ごはんをCafetinさんで頂いて、
--おいしいホット玉子サンドとコーヒーのセットで$35!-- このサンドイッチお気に入りです☆

そのあとはソカロへおでかけ。
メキシコシティの中で好きな建物のうちのひとつ、
Palacio de Bellas Artesの北側に美術館があります。
二つの教会と2つのMuseos
そこでやってたWorld Press Photo 10を見てきました。
なかなかメッセージ性のある写真がいっぱい。血を流している写真はちょっと見れませんでしたが、、写真の良し悪しはあんまり分かんないけど、一番心に残っているのは東京で電車通勤をする女性の顔。キレイに身なりを整えて、眉間に薄く皺が入って、ストレスで気が滅入っている印象の顔。すごく分かるだけに何かすごく心に残ってしまいました。。

それから写真を少ーし勉強。。最近ちょっと勉強しようと思って。。。。かなりいい加減だけど。


前から気になっていたCasa de azulejosはタルベラ焼のタイルでできた建物。
中はSanBornsのレストランですが。独立記念日だったから内はピニャータなんかで飾られていてかわいかったです。って、こんなメキシコを気に入るとは思ってもなかったです。歴史とか文化をちょっと勉強し始めたころは「別にー」って思ってたんですが、住めば都ってやつですね。
アイスを食べながらうろうろ(写真は!?)
とはいえ、やっぱりこういう建物が好き。。「1803年Casino España」だったらしい建物。
Bandelaの3色照明がいい感じ☆
たまにはソカロもいいですね~

sábado, 18 de septiembre de 2010

マカロンについて思う

2002年に初めてパリで食べたLadureeのマカロン。
お好みは人によって違うと思うのですが、私にとってはマカロンといえばこれなのです。
マカロンの質感やサンドしてあるクリームは色々あるけど、あたしの中でのマカロンはやっぱりLADUREE。ビジュアル的にはコロンとしてさくさくしたものがかわいいんだろうけど、LADUREEのように平べったく、濃厚しっとりのが目指すところ。

マカロンブームにノン!-フランス人は本格派がお好み

まさにこの記事に共感。
日本では「マリーアントワネット」の映画が公開された頃から大ブームになったマカロン。
調べてみると今や何千というところがこぞって発売している。
中にはヤマザキパン?シャトレーゼ?もうびっくり。。。値段も質もピンキリのようです。

日本は空きあればビジネスチャンスを逃さない場所、量だけで言えば世界一マカロンの存在する国かもしれない。世界のジョーク集で「ルイヴィトンバッグの所有者-95%日本人、5%海外に住む日本人」とかいうのがあったような気がするけど、まさにそれ。購買欲に反対なのでなく、ある程度分かって、その本質に触れたいと思います。

ところがブームに乗っかるのは日本だけではなくアメリカ、本場フランスでもそうらしいですね。
フランスのマックカフェで発売されたことなども記事にかかれています。

(記事から)---完璧なマカロンを作るには時間がかかるが、日持ちしない。泡立て、焼き、クリームをはさんでから冷蔵庫で24時間冷やして味をなじませる。クリームが冷たすぎないよう、取り出してから最低1時間おく。2、3日で売れないものは捨てる---

mari'sのマカロンはもちろん手間隙かけて、オーダーを頂いてからお作りします。
現在卸し先はなく、特別オーダーのみで、味は2種類。
抹茶といちご。外はさくっ、中はしっとり目のテクスチャーで中のクリームはバタークリーム系。
作るときに湿度が高いと違うものができてしまうこともありますので、ご注文は日数余裕をもってお問い合わせくださいませ。

viernes, 17 de septiembre de 2010

買出し@Merce キッチン用品卸

飲食関係の方なら必ず知ってるMerce。でもヒトリで行かないほうがいい、と聞いてけっこう恐れていました。でもソカロの一部に似てる?慣れたら意外に大丈夫かな?前回はちらっとついて行っただけだったんですが、今日はしっかり買出しに行きました。平日いっつも混みあってます。ケーキに使うツールや型が、ここならけっこうあります。探していた小さいパウンド型も見つけてルンルン♪ちょっとした手土産用に小さいパウンドケーキってよくないですか???おいしいの考えるんで楽しみにしててくださーい❤
このメキシコ伝統な素材(これってホーローですか?)の片手鍋はちょうどいい大きさで特価$36ペソ、安い。。。かなり活躍してくれそうです。
市場の中に入ると「Güera (White Chicのことらしい)、何にする?」の連発。笑
あとは市場の中のチレ売り場。写真撮ってもいい?って聞くと「なんで?」って不思議な顔された。「私の国にはないから思い出に」っていうと「え?売ってないの?へぇー」
ローカルすぎておもしろい。。

jueves, 16 de septiembre de 2010

VIVA MEXICO 200años de independencia,100 años de revolución!!

お祝いムード一色のメキシコシティ。
独立200周年、革命100周年の2010年にここにいれることをとてもラッキーだと思います。
街は国旗の色、赤、白、緑であふれかり、なんだか嬉しいです。

これは15日のレフォルマであったパレード

色んなテーマの行進があり、たまたま全部見ることができました。これは歴史上重要人物の顔を描いた大きなバルーン
たくさんの人が国旗カラー(3色)の何かを身につけています。例えばピアスやパール状のネックレスなんかのアクセサリーやリボン、Tシャツ、カツラ(笑)にのモヒカン。見ているだけで楽しいですね。街中でも国旗をはじめそういう装飾品がたくさん売られていました。
カルチャーを紹介するパレードでは色んな種類の曲を紹介したり、
これは新聞の印刷の様子をイメージしたもの。真ん中はスケートボードのショーを見せてくれています。
メキシコの街中でみる色んな職業や物をカラフルにポップに見せていて、それも楽しかったです。
古代メキシコのアステカを見せるチームもたくさん。
これはテレビの有名人なんかを見せるチームだったんですが、頭部はセルピエンテス(アステカの神聖な動物。ヘビに鳥の羽がついたやつ。)
 
 
 女性はこうやって馬に乗ったんですね、分かります?両足とも左側に出ています。この乗り方が出来るように、それ専用の馬具があるそうです。

miércoles, 15 de septiembre de 2010

Cafetin Roma

mari'sをお取扱い頂いているお店が一番多い地区はColonia Roma。
その中で一番まったりしていくのはCafetinさん。
かなり自力で配達しているので、数件、大量の数の時はけっこう焦ったり、ひっくり返ったり、こけたりしないか不安になるんですが、途中でここにたどり着くとやれやれ。という感じ。
オーナーのショウジさんにはいつも飲み物をオファーして頂いたり、なんやかんや話して邪魔してます。お店の女の子もとってもいい子。
今は独立記念日前であちらこちら国旗にロゴに、国旗の3色カラーがいっぱいですね!こちらも国旗に3色のスカーフされてました。ショウジさんいなかったけど、勝手に撮らせていただきました。
ランチは$50で、幕の内みたいな時もあるし、鍋の時もあるし、お好み焼きだったり、、なんかおいしそうなメニューばっかりです。

☆ Cafetin Roma
--Jalapa 122 esq.con Chihuahua, Col.Roma (Brownie, Panquesitos, Galletas等)
55 5574 1471

martes, 14 de septiembre de 2010

プレゼンテーションのステキなケータリング

気持ちの良い日曜日。PolancoでMoncBlanc+ジョンレノンのイベント。
普段街で見かけない裕福層がいっぱい。有名ハイブランドのバッグをかけてる女の子を何人も見るもの久しぶり。なんか別の国みたいでした。
Simple is Bestみたいなジョンレノンに高級ブランドなMoncBlanc、、、なんかミスマッチな感じですが。そして今かなりモードな日本食-高級感の感じられる食事-にLimonいっぱいの醤油やハラペーニョ醤油をたっぷりかけて。。笑
でもこのケータリング自体はステキなパフォーマンスで見てるの楽しかったです。さすがMikasaさん。いつかこんなことやってみたいです。

lunes, 13 de septiembre de 2010

おすすめblog♪

今日は大好きな人のblogを紹介しまーす!!

>> ヨギーニ hiroreru先生のblog
http://ameblo.jp/hirorerucg/
地元の大好きなサルサ友達❤信じられないほど明るくカリスマ的なキャラクターで、いつも元気にしてくれます。神戸に住んでいた時はしばらくご近所だったので遊びに来てくれたり、行かせてもらったり、、なつかしぃぃ。今は遠くて会えないけどーーー彼女のblogからもまたまたエネルギーをもらえます。心から元気でキレイな秘訣のヒントが得られるかも!

>> ランドスケーププランナー ジャルディニエ佳代子のblog
http://lejardin.exblog.jp/
この人、超人的でカリスマなランドスケープ、ガーデンプランナー@神戸。花のことだけでなく、なんせセンスがよすぎる。雑誌「ミセス」に連載されてたり、、自慢の姉❤似てる!?!?どこがって雰囲気が一番似てるらしいですww 最近blog up頻繁にしてるので、嬉しい♪

関係ないけど、今日うちのmamaのお誕生日です!Mexicoも13日になったよ~~
Feliz Feliz Cumpleañooooos!!いつまでも元気で若いお母さんでね♪

domingo, 12 de septiembre de 2010

2日連続というか8時間?@Chaseki

金曜日の夜はChasekiさんの8周年記念Partyでした。
すごくたくさんの人が集まっていてびっくり!!新しくお会いして、色々お話をさせて頂いて楽しかったです。またごはんもおいしくって、、、がっついてしまいました。このバンドの方たちもラテンワイドな演奏ですごく良かったー!!

そのあとは、新しく知り合いになった方たちのお誘いでSantaFeにあるステキなbar(?)でDonJulioを頂きました☆すごくステキなところでしたよー。ありがとうございました!!
そしてまた次の土曜日はプロジェクトの打ち合わせでChasekiさんへ。。
ちょっと飲みすぎたので何も食べたくなかったのですが、梅茶漬けを注文。4時間に渡って話し込み、、、抹茶アイスを食べ。。だいぶん話がまとまってきました。楽しみになってきた♪♪♪

viernes, 10 de septiembre de 2010

みんな大好き♪シュークリーム どこで食べられる?

日本で結構流行りましたよね、シュークリームをメインに売りにしてるチェーン。
シュークリームって、甘いものにそんなに好きでない人も好きだったりします。
うちの父親は昔は「和食」「酒」ってイメージだったんですが、シュークリームとアイスに関しては昔から好きだったような。。他のスイーツに関しては名前が分からないので、大概彼に言わせれば「パン」か「まんじゅう」、あるいは「甘いもん」ひとくくり。mari'sの焼菓子ケーキ系はきっと「パン」に分類されると思います(笑)

8月の途中ぐらいからChasekiさんところのシュークリームさせてもらってます。
シューも中のカスタードクリームも、単独で食べた方から「おいしい!」と言っていただいて好評です。
週限定10個!!(月曜日納品です)お持ち帰りも可能ですので是非お試しください☆

Chasekiさん、おいしいですよね。ランチタイムは本当に満員、、ですが時間を外せば大丈夫。コーヒーもおいしいのでケーキタイム、またちょっとディナーまで待ち合わせに軽くビール、、みたいなのご利用もお勧めです。

☆Cafeteria Chaseki (取扱:シュークリーム、抹茶クッキー、カップケーキ等) 
Paseo de la Reforma 287 Esq.con Río Sena, Col.Cuauhtémoc
5533-0867

jueves, 9 de septiembre de 2010

9月のプロジェクト Wedding Cupcakeと先住民の村

現在2つの大きめプロジェクト、、、まだ思考中。

1つはお友達のBoda(ウェディング)で、ゲスト用カップケーキとマカロン。

ウェディングでカップケーキのStucking、すごいかわいいーーーーー❤❤❤
それにゴールドやシルバーのパールを飾る予定。。大きいアラザン(銀の粒粒)なんだけど、今のところ思ったより小さい粒で、ゴールド、シルバー、グリーンしか見つかってません。もっと大きい粒が欲しいんだけど、、、メキシコで探すのって結構大変です。

もう1つは、トルーカのパチューカと先住民の村でお菓子の講習をやるんですが、そのメニューを考えてます。簡単で失敗のないもの。あと、先住民の村はオーブンなし!!
フライパンでできるものだと、なんとかいけそうかな。。。。
ブラウニー、スコーン、素朴な焼きっぱなしのりんごケーキ、あとはムースとか。

これから打ち合わせをして、試作をして、、なんかどうなるか分からないけどきっといい経験になりそうですごく楽しみです☆

miércoles, 8 de septiembre de 2010

映画 amor por contrato (The Joneses)

こっちですごく仲良くしてるお友達アンディーちゃんが家に帰れない理由があり(笑)、夜に映画を見に行くことに。こっちは55ペソって今のレートだと390円くらい!? 安い。。。。。

Demi Moore, David Duchovny出演のこの映画。けっこうおもしろかったです!!


完璧な愛のあふれる夢の家族に豪華でステキな家。夢のような彼らが見せたり、所有する全てのものに近所の人は虜になって同じものを求めるんだけど、その家族は偽りのマーケティング会社が仕組んだもの。
例えばデミムーアがつけていたアクセサリー、友達が褒めたところ「これ?彼(旦那)が火曜日のプレゼントをしてくれたの」「火曜日のプレゼント!?--何の記念日でもなく!?」David Duchovnyも友達に「何の記念日でもないけど妻にプレゼントするんだ」と言っています。
・・・こんなふうに周りの人が購買欲を刺激され商品購買していくと彼らの成績があがるわけ。
この家族4人ともめっちゃカリスマなやり手です。

日本もけっこう見栄っぱりというか、そういう憧れについつい手を伸ばす国民だと思うけど、アメリカもそうだし、メキシコだってけっこう見栄っぱりらしいですね。(ファッション感覚がラテンすぎてよく分からないんだけどww)

martes, 7 de septiembre de 2010

毎週火曜日の旅

パンやさんやケーキ屋さんって早起きですよね。ケーキ屋さんも?
いや、ケーキ屋さんは早起きじゃないはず。。。?

カナダで働いていたところはパン、デリ、ケーキがあったんですが、オーナーの奥さんがPastryChefでいつも12時ごろ始め。なのであたしも12時くらい出勤で、夜型のあたしにとってはかなり都合のよいシフトでした。彼女はCaliforniaでbakingを勉強された方で、あたしは最初アメリカンペストリーに興味なかったんですが、彼女の作るものに虜になってしまいました。
American Chewy Cookies
繊細なヨーロピアン、フレンチペストリーとはまた違う「味」「テクスチャー」「かわいさ」「色」があります。最近日本でも増えてきたと思います。どうしても奇抜な色や大味のイメージが強いのでなかなか根付かなかったんでしょうね。例えばChewyな大きいクッキー、マフィン、カップケーキ、NYチーズケーキ、キャロットケーキにクリームチーズアイシング、、スタバで見るようなスイーツのイメージですね。でもおいしいアメリカンPastryはほんとおいしいんですよ!!
そんなわけでmari'sはどこのスタイルかにはこだわらず、色んなところのいいところを集めてお届けしたいと思っています。

話がそれましたが、、今は一人でやってるので、時間はかなりフレキシブルです。でもできるだけ8時から用意するように心がけています。しかし火曜日!!この日はいつもより早いです。
この新学期からリセオのCafeteriaに納品させて頂くことになり、1週間で一番フレッシュな気分の朝です。メトロに揺られて、バスに揺られて~~長旅なんですが、リセオに近づくにつれて緑がいっぱいで気持ち良いです。

最近ヒットのお料理

26歳になるまでお味噌汁も作れなかったあたし。。
それからカナダに住むことになって、ごはん?どうしよう??
日本のレシピ本を一冊買っていったんですが、実はほとんど使いませんでした。
材料が違うから高くつきますよね、、

ルームシェアしてる子やお友達が作ってるものを見て、料理ってシンプルでいいんだということに気がついて。。そのうち作れるようになるもんですね。

さて、最近ヒットのお料理は
「ウチワサボテンのサラダ」とペルー料理の「Chupe de camarones」

ウチワサボテンってすごく体お肌にいいらしいですよ!しかもめちゃくちゃ安い。
1枚20円くらい?最初は「さすがメキシコ、、サボテンまで食べるか」と思ったんですが、日本でもアロエとかも食べるから似たようなもんですね、多分。でもこのサボテン日本に輸出するの難しいらしいです。メキシコにいるうちはいっぱい食べておこう!!
で、レシピはcookpadのChamoyさんのです。大ファン♪♪
あたしはよく色んな料理に手抜きしたい時、写真のサルサベルデかサルサメヒカーナを入れます。
さらにシラントロをキレイに処理するのが面倒だと乾燥のものを使ったり。。でも時間かけたくないときは本当に大助かり。


Chupeは具沢山の水分少な目のスープ。これ1品でも満足。
ペルー料理、まだあんまり知らないですが、今までどれもおいしかったので追及したいです。
レシピはどこかのサイトのを適当にアレンジしました。

<もとのレシピ>
1 cebolla (picada) たまねぎ2個 大きめみじん切り さいの目?
1 diente de ajo (molido) にんにく1かけら みじん切り
1 tomate (picado) トマト1個 大きめみじん切り さいの目?  
2 cuharadas de aceite 油 大匙2
4 tazas de agua hirviendo 熱湯4カップ
1 choclo tierno en trozos *不明なので適当にコーンを入れました。
4 cucharadas de arverjitas *これも豆?分からないので入れてない。。
300gms de papas amarillas ジャガイモ300g 記載はないけど、さいの目切り
2 cucharadas de arroz 米大匙2
300gms de camarones エビ300g
oregano, sal, pimienta, perejil オレガノ、塩コショウ、最後のはなんかの香草
2 huevos 卵2個
1 taza de leche evaporada 牛乳1カップ

上から順番に鍋に入れていくだけです。ないもの、分からないのは適当に代用(かなり適当w)
少し手順を説明をすると

鍋にニンニク、玉ねぎをいれて、油も入れてから火にかけ、しばらく炒めたら
トマトも入れていためる
水を入れてコーン、arverjitas、じゃがいも、
米を入れ、じゃがいもに火が通るまで火にかけ、、
エビと香草、塩コショウも入れて、エビに火が通ったら
溶き卵を流しいれて蓋をして
最後に牛乳を加えて
できあがり!!

やさしくて、色んな素材が溶け込んでほっとする味です。
一度お試しくださ~い❤
上の写真は豪快なエビ様が載ってますが、こちらはPanamaで初めて食べて、すごくおいしかったやつです。