miércoles, 18 de abril de 2012

ビターチョコとオレンジのタルト&Light!レモンパイ

タルトの2作目は黄金コンビのビターチョコとオレンジ。mari's自慢のorange confitesオランジュコンフィ(オレンジピール)を使用しました。
SHOPに出しているLight! レモンパイも好評です。最近アメリカンラインが多かったですが、フレンチラインも序序に増やしていきたいと思っています。
Tarte au Chocolat et Orange $38
Light! Lemon pie $35

domingo, 15 de abril de 2012

最近行ったレストラン

アルバロオブレゴン沿いにできた新しいレストラン。
お店全体もかわいいし、家具もかわいい!こんな空間作りたいです。
お料理は数は多くないけど洗礼されたインターナショナル。土曜日の夕方にちらっとグラスワインと頂いたのははいちじくとチーズの前菜。右奥のチェリートマトとアーティチョークのピザ、かなりおいしかったです。
ピンチョスも8種類くらいあったので、ガッツリ食べるのではなく、ちょっと午後飲みor遅い時間に使いたいお店。
 
次はHotelBrick系で、これもローマ内、OMIYAというお洒落レストラン。
tabitabiToyo4月号に紹介されていた、盆栽のディスプレーが斬新なジャパニーズレストランです。実はしゃぶしゃぶががっかりでしたが、メキシコではほとんど見ないソフトシェルクラブを使ったSpiderRollや、他のsushiメニューもアメリカやカナダ系でなつかし嬉し、という感じ。
こちらは名前わすれた。セマナサンタ休暇に訪れたGuanajuatoでイタリアン。暗くてあんましわかんないけどパスタがおいしかった店。
 最後は内緒のレストランでの豚しょうが焼きランチ。

ALEKZANDER
Albaro Obregón 130 (casi esq.Jalapa), local1, Roma Norte
52 64 38 43

OMIYA
Colima 168, esq. Orizaba, Roma Norte
55 33 22 22


lunes, 9 de abril de 2012

TabiTabi Toyo4月号コラム

セマナサンタ はみなさんゆっくりされましたか?昨晩久々のバケーションから帰ってきました!!やはりたまには巨大都市から離れて空気のきれいなところで自然に触れたり、友達とバカ騒ぎしたり、、息抜きって必要だと感じました。シティにいたら鼻がいつも汚れるんですよねー。しかも乾燥しすぎてかぴかぴに。。対策としては、いつもメンソレータムを鼻の中と淵に塗ります。乾燥を防ぐし、鼻の通りも良くなっておすすめです。


今月のコラム、まだお知らせしていませんでした。デジタル版はこちら。
http://issuu.com/tabitabitoyo/docs/tabitabi81abr12

来月からは私のコラムページ、デザイン一新の予定です!
また6月3日にデザートビュッフェ復活の予定、お楽しみに♪♪♪