昨日はお日柄も良く。。ちょっと睡眠不足だとクラクラくるくらい暑かったです。
そんな中お越し頂きましてありがとうございました!!
もう3回目なんで、だいぶん慣れてきたかな、1回目に比べるとちょっと余裕でました。
cafetinスタッフのみなさんも余裕でこなして、98%笑顔のあふれる環境でした。
こんなのあればいいとか、ご意見ございましたら今後の参考にさせて頂きます。
lunes, 31 de enero de 2011
sábado, 29 de enero de 2011
明日はデザートビュッフェ♪♪♪
日曜日13時からです!おなかすかしてお越しくださいね~
(詳細はこちら)
「サッカーの後いきます!」と言ってくださった方も(汗っ)
たびたびMexicoのblogでご紹介いただきました☆
Mieちゃんいつもありがと~
http://tabitabitoyo.blog94.fc2.com/
(詳細はこちら)
「サッカーの後いきます!」と言ってくださった方も(汗っ)
たびたびMexicoのblogでご紹介いただきました☆
Mieちゃんいつもありがと~
http://tabitabitoyo.blog94.fc2.com/
viernes, 28 de enero de 2011
バレンタインの小さいギフトに❤
最近カップケーキ漢字アイシングよく出ます。まぁ明らか日本人ではないと思いますが。
もちろん漢字じゃないのもできますよ~♪
会社の人とか、子供さんのお友達、、軽いプレゼントにいいかも☆
小さいbag詰め合わせ(2-5個)、バスケット詰め合わせ(10個-15個)もご相談くださいね。
もちろん漢字じゃないのもできますよ~♪
会社の人とか、子供さんのお友達、、軽いプレゼントにいいかも☆
アイシングカップケーキ@$15
(バニラ、ベイリーズ、カフェラテ、チョコ、抹茶)
小さいbag詰め合わせ(2-5個)、バスケット詰め合わせ(10個-15個)もご相談くださいね。
jueves, 27 de enero de 2011
メキシコ産バニラエクストラクト
昨日に引き続き。
メキシコ産特集。
いつも材料を仕入れてるところで、発見!
メキシコはバニラ発祥の地で、時々バニラのさやを売ってるの見かけます。
いつもmari'sが使うのはバニラエクストラクト(抽出液)ですが
よくある人工香料じゃないですよー!(バニラエッセンスは人工のものが多いです)
パッケージがちょっと気が利いているので、ヨーロッパかアメリカ産?と思いきや
メキシコ産だったのです。品質もよさそう☆
125mlで$30ほどです。ケーキ作る人へのプレゼントにいいかも!
入手は、marispastry@gmail.com までお問い合わせくださいませ~
メキシコ産特集。
いつも材料を仕入れてるところで、発見!
メキシコはバニラ発祥の地で、時々バニラのさやを売ってるの見かけます。
いつもmari'sが使うのはバニラエクストラクト(抽出液)ですが
よくある人工香料じゃないですよー!(バニラエッセンスは人工のものが多いです)
パッケージがちょっと気が利いているので、ヨーロッパかアメリカ産?と思いきや
メキシコ産だったのです。品質もよさそう☆
125mlで$30ほどです。ケーキ作る人へのプレゼントにいいかも!
入手は、marispastry@gmail.com までお問い合わせくださいませ~
miércoles, 26 de enero de 2011
botanicus メキシコ発の自然派スキンケアコスメ
ずっと気になってたこのbotanicus。
お土産やプレゼントにメキシコ産のちょっと気の利いたものってなかなか難しい。
でもここのならよさそう!!
ノパル(ウチワサボテン)のスクラブとせっけん、はちみつパックを購入してみました。
はちみつパック、いい感じでしたよ!
botanicus
http://www.botanicus.com.mx/
Av. patriotismo #229 Local L112B 2do piso
Col.San Pedro de los Pinos
01 55 5273 1633
*Plaza Comercial Patriotismoに入ってましたが、Centro Comercial la Cuspideにもあるみたいです。
お土産やプレゼントにメキシコ産のちょっと気の利いたものってなかなか難しい。
でもここのならよさそう!!
ノパル(ウチワサボテン)のスクラブとせっけん、はちみつパックを購入してみました。
はちみつパック、いい感じでしたよ!
botanicus
http://www.botanicus.com.mx/
Av. patriotismo #229 Local L112B 2do piso
Col.San Pedro de los Pinos
01 55 5273 1633
*Plaza Comercial Patriotismoに入ってましたが、Centro Comercial la Cuspideにもあるみたいです。
martes, 25 de enero de 2011
今日のランチ、Delirioのオニオンブレッド
朝の配達の帰りに大好きなオニオンブレッドとフルーツを買って。
オリーブオイルとハーブ入り岩塩で、顔より大きいパンなのに半分くらい食べてしまえる。。
メキシコってまだまだ柔らかくて甘く、そしてすぐに硬くなる不味いパンが多いので
急にほしいときになくて困ります。
そんなときはDelirioへダッシュ!
viernes, 21 de enero de 2011
「おもたせ」?ギフト、プチシューとベイリーズいちごババロア
最近お呼ばれによく持参するのがプチシューといちごババロア。
食後ってあっさり軽いものがいいですよね。
しかもシュークリームは老若男女問わず定番人気。
さらにラム酒の香るプチシューだと、お酒がお好きな方で甘いものを召し上がられない方でも
「これは食べられる」とおっしゃいます。
まだ試作段階なので、できあがればまた公開いたしまーす。
ところで、この「おもたせ」という言葉。最近よくネット販売のうたい文句でみかけますが、自分で持っていくのに「おもたせ」というのはちょっと違うようですね。
☆お持たせ(おもたせ)・お持たせ物……人が持ってきた贈り物や手土産(てみやげ)のこと。それを持ってきた人を敬(うやま)って言う。多くは、持ってきた客にそれを、茶菓子などとして勧(すす)める時に言う。 例:「お持たせで恐縮ですが」 ★「運んできていただいた物」の意味から。慣用句辞典より[http://www.geocities.jp/tomomi965/ko-jien01/a19.html]
食後ってあっさり軽いものがいいですよね。
しかもシュークリームは老若男女問わず定番人気。
さらにラム酒の香るプチシューだと、お酒がお好きな方で甘いものを召し上がられない方でも
「これは食べられる」とおっしゃいます。
Petit chou assorted (120g-$25)
(またお砂糖の入らないSplenda使用のシューもできますのでお問い合わせください。)
あと、いちごババロアは「Baileysいちごババロア」を作ろうと思います。まだ試作段階なので、できあがればまた公開いたしまーす。
ところで、この「おもたせ」という言葉。最近よくネット販売のうたい文句でみかけますが、自分で持っていくのに「おもたせ」というのはちょっと違うようですね。
☆お持たせ(おもたせ)・お持たせ物……人が持ってきた贈り物や手土産(てみやげ)のこと。それを持ってきた人を敬(うやま)って言う。多くは、持ってきた客にそれを、茶菓子などとして勧(すす)める時に言う。 例:「お持たせで恐縮ですが」 ★「運んできていただいた物」の意味から。慣用句辞典より[http://www.geocities.jp/tomomi965/ko-jien01/a19.html]
jueves, 20 de enero de 2011
アンチョビとフレッシュトマトのパスタ
なんか無性にアンチョビが食べたくなりました。
アンチョビってキャベツと相性がいいけど、トマトしかなかった。
アンチョビ、オイルサーディン、角切りにしたトマトで。
アンチョビとパスタのゆで汁で味付けもいらないほど。
忙しい時のお昼におすすめです☆
<レシピ一人前♪>
細長いトマト1個>湯剥きにして角切り
アンチョビ2-3枚ほどとサーディン1枚ほどを缶に入っているオイルと一緒に
ルッコラやローズマリーなどお好みの香草
これらをさっとフライパンでパスタと炒め混ぜると麺に味がよく浸透しますが
茹で上がった麺にそのままソースを絡めてもOK
アンチョビってキャベツと相性がいいけど、トマトしかなかった。
アンチョビ、オイルサーディン、角切りにしたトマトで。
アンチョビとパスタのゆで汁で味付けもいらないほど。
忙しい時のお昼におすすめです☆
<レシピ一人前♪>
細長いトマト1個>湯剥きにして角切り
アンチョビ2-3枚ほどとサーディン1枚ほどを缶に入っているオイルと一緒に
ルッコラやローズマリーなどお好みの香草
これらをさっとフライパンでパスタと炒め混ぜると麺に味がよく浸透しますが
茹で上がった麺にそのままソースを絡めてもOK
miércoles, 19 de enero de 2011
El Beso Huasteco ちょうどいい感じめメキシコ料理
すっごくかわいくて❤プチプラなメキシコ料理やさん
って日本の女性雑誌みたいなキャッチコピーつけたくなる。
こういうとこって少なくないですか??
外観みて、ちょっと高級レストラン?かと思いきや
メニュー見ると控えめなお値段!
インテリアがかわいい~。ハート❤オブジェやランプがいっぱい。
オープンしたてでまだガラガラだったのでバレンタインに穴場かも!
ポソレがおすすめって聞いたので4人で大きいの2つ頼んだら
きちんとひとりずつにきれいにサーブしてくれて、お店の対応も抜群でした!
味も満足。わたしはblancoが気に入りました。
La cuenta!! ポソレとビール1本で一人$75。安っっ
帰りに小さいハートのオブジェを頂きました。
なかなかいいアイデア。。
El Beso Huasteco
Córdoba 146 col Roma Norte
Entre Guanajuato y Zacatecas
ttp://elbesohuasteco.com/
って日本の女性雑誌みたいなキャッチコピーつけたくなる。
こういうとこって少なくないですか??
外観みて、ちょっと高級レストラン?かと思いきや
メニュー見ると控えめなお値段!
インテリアがかわいい~。ハート❤オブジェやランプがいっぱい。
オープンしたてでまだガラガラだったのでバレンタインに穴場かも!
ポソレがおすすめって聞いたので4人で大きいの2つ頼んだら
きちんとひとりずつにきれいにサーブしてくれて、お店の対応も抜群でした!
味も満足。わたしはblancoが気に入りました。
La cuenta!! ポソレとビール1本で一人$75。安っっ
帰りに小さいハートのオブジェを頂きました。
なかなかいいアイデア。。
El Beso Huasteco
Córdoba 146 col Roma Norte
Entre Guanajuato y Zacatecas
ttp://elbesohuasteco.com/
martes, 18 de enero de 2011
書初め-今年の抱負
何年ぶり?の書道。
すごく不思議な感覚でした。
やっぱりこれですよ、
メキシコシティにいると風邪引きやすいし、
健康でなくては、おいしいお酒にFiesta楽しめません。
その前に仕事が。なんといっても体力仕事なんでwww
それから心の健康もとっても大切。
実際、ギャラリーCafetinに展示されたのはこれでしたが
2日ほどで引き取り、家に貼っておくようにいわれました。。。苦笑
すごく不思議な感覚でした。
やっぱりこれですよ、
メキシコシティにいると風邪引きやすいし、
健康でなくては、おいしいお酒にFiesta楽しめません。
その前に仕事が。なんといっても体力仕事なんでwww
それから心の健康もとっても大切。
実際、ギャラリーCafetinに展示されたのはこれでしたが
2日ほどで引き取り、家に貼っておくようにいわれました。。。苦笑
lunes, 17 de enero de 2011
3er buffet de pasteles@cafetinのおしらせ☆
Les vamos a presentar el primer BUFFET de pasteles de éste año!!
○ FECHA : 30/ENE (DOM)
○ HORARIO : 13:00 - 19:00
○ TIPO de COMIDAS (PLAN) :
- PASTEL DE CHOCOLATE(NORMAL, C/TÉ VERDE)
- PASTEL DE CHIFFON(TÉ VERDE, PLATANO, VAINILLA)
- PASTEL DE SAKE
- PASTEL DE MOKA
- PAY(MANZANA, DURAZNO etc)
- PROFITEROLES(CREMA BATIDA, CHOCOLATE, CREMA PASTELERA)
- GELATINA(CAFÉ, NARANJA, TÉ VERDE)
- ONIGIRI
- OKONOMIYAKI
○ PRECIO : $80(mujeres) , $100(hombres)
- Tiempo es 60 min.
- Bebida es aparte.
Esperamos que vengan o prueben al 3er BUFFET!!
☆ Cafetin Roma
--Jalapa 122 esq.con Chihuahua, Col.Roma (Brownie, Panquesitos, Galletas等)
55 5574 1471
○ FECHA : 30/ENE (DOM)
○ HORARIO : 13:00 - 19:00
○ TIPO de COMIDAS (PLAN) :
- PASTEL DE CHOCOLATE(NORMAL, C/TÉ VERDE)
- PASTEL DE CHIFFON(TÉ VERDE, PLATANO, VAINILLA)
- PASTEL DE SAKE
- PASTEL DE MOKA
- PAY(MANZANA, DURAZNO etc)
- PROFITEROLES(CREMA BATIDA, CHOCOLATE, CREMA PASTELERA)
- GELATINA(CAFÉ, NARANJA, TÉ VERDE)
- ONIGIRI
- OKONOMIYAKI
○ PRECIO : $80(mujeres) , $100(hombres)
- Tiempo es 60 min.
- Bebida es aparte.
Esperamos que vengan o prueben al 3er BUFFET!!
☆ Cafetin Roma
--Jalapa 122 esq.con Chihuahua, Col.Roma (Brownie, Panquesitos, Galletas等)
55 5574 1471
viernes, 14 de enero de 2011
Pastel de Café Mocha
大人風味のケーキはいかがですか? しっとり目のカフェラテスポンジに
ラムレーズン、ラム酒の香るコーヒークリーム☆
さらに相性のいいココアとチョコをトッピング。
甘すぎないからバレンタインのギフトにもいいかなーと思ってます。
だから今度は小さいサイズ(10x20とか)も作ってUPしますね♪
ラムレーズン、ラム酒の香るコーヒークリーム☆
さらに相性のいいココアとチョコをトッピング。
甘すぎないからバレンタインのギフトにもいいかなーと思ってます。
だから今度は小さいサイズ(10x20とか)も作ってUPしますね♪
Pastel de café mocha (diam. 20cm) $200 (苺はオプショナル)
jueves, 13 de enero de 2011
第3だん! Buffet de Pasteles! @cafetin
第3だん!ケーキビュッフェのお知らせでーす☆
1月30日日曜日に決定!
今回はクランベリーヨーグルトケーキ、モカケーキ、
ロールケーキ、アップルパイ、、、
詳細決まり次第またUPしま~す!!
1月30日日曜日に決定!
今回はクランベリーヨーグルトケーキ、モカケーキ、
ロールケーキ、アップルパイ、、、
詳細決まり次第またUPしま~す!!
miércoles, 12 de enero de 2011
El mercado de Jamaica
花のあふれるJamaica市場。
ここをうろうろしてると幸せな気分になります☆
こちら(メキシコ)のアレンジフラワーは好みでないので、普通のを買ってブーケにアレンジ。
このバラ一束$25。だから迷わず買えてしまう。
あと白くていいにおいのする、くちなしは小さいブーケに束ねて
ホームパーティーのお呼ばれに香りのプレゼント。
あと、なんと!梅(と思う)も発見!!
両腕にお花をいっぱい抱えて歩いてると更に幸せ気分満載~♪♪♪
このサイトに写真がいっぱい載っていました☆
http://www.dfinitivo.com/archivos/2006/02/14/flores-el-mercado-de-jamaica/
ここをうろうろしてると幸せな気分になります☆
こちら(メキシコ)のアレンジフラワーは好みでないので、普通のを買ってブーケにアレンジ。
このバラ一束$25。だから迷わず買えてしまう。
あと白くていいにおいのする、くちなしは小さいブーケに束ねて
ホームパーティーのお呼ばれに香りのプレゼント。
あと、なんと!梅(と思う)も発見!!
両腕にお花をいっぱい抱えて歩いてると更に幸せ気分満載~♪♪♪
このサイトに写真がいっぱい載っていました☆
http://www.dfinitivo.com/archivos/2006/02/14/flores-el-mercado-de-jamaica/
martes, 11 de enero de 2011
Un plan de la oficina y el salón de mari's pastry
キッチン横の日当たりのいい小さな空間にお気に入りのテーブルを置きました。
もうすぐ日本に帰国される方からお譲り頂いたものです。
mari'sのオフィスとして、また個人オーダーのお客様のお引取り時に
少しくつろいでいただける空間を考えていまーす!!
かわいいティーカップ探さないとっ♪
もうすぐ日本に帰国される方からお譲り頂いたものです。
mari'sのオフィスとして、また個人オーダーのお客様のお引取り時に
少しくつろいでいただける空間を考えていまーす!!
かわいいティーカップ探さないとっ♪
lunes, 10 de enero de 2011
Baby Shower Cake
5人の赤ちゃん、おめでとうございます!!!
土台はいちごたっぷりのショートケーキ、Babyパステルカラーで作ってみました。
ご希望に合わせてデザインなどご相談頂けます。
土台はいちごたっぷりのショートケーキ、Babyパステルカラーで作ってみました。
ご希望に合わせてデザインなどご相談頂けます。
オーダーメイドケーキ 20 x 30cm: $380~
viernes, 7 de enero de 2011
ChupaCabrasという名の、、、
という名のタコス屋がある、ということで行ってみました。
Wikipediaによると
チュパカブラ(Chupacabra)は、主に南米でよく目撃される吸血UMAである。
と。「よく目撃される」って。。。。。
けっこう人気で、これ元旦だったんですけど、人いっぱいでした。
Centro Coyoacanのすぐ近くです。
ここのオリジナルはもちろん「Chupacabra」で、何か3種類の肉が混ぜてあります。
普通の牛とチョリソーとか?なんか知らないけど(怖い)
お値段ひとつ$10です。
Wikipediaによると
チュパカブラ(Chupacabra)は、主に南米でよく目撃される吸血UMAである。
と。「よく目撃される」って。。。。。
けっこう人気で、これ元旦だったんですけど、人いっぱいでした。
Centro Coyoacanのすぐ近くです。
ここのオリジナルはもちろん「Chupacabra」で、何か3種類の肉が混ぜてあります。
普通の牛とチョリソーとか?なんか知らないけど(怖い)
お値段ひとつ$10です。
Tacos El Chupacabras
http://www.chupa.com.mx
Universidad y Churubusco, bajo el puente frente a Sanborn’s de Centro Coyoacán
Mexico City, Mexico
jueves, 6 de enero de 2011
Addicted Brownie de Te verde: 抹茶ブラウニー(新商品)
抹茶とホワイトチョコの相性ってほんといいんです。
で、抹茶のホワイトチョコブランなどを作ってましたが、
新たに!
できました!!
☆抹茶ブラウニー☆
レギュラーのbrownieもそうですが、「濃厚ー!」です。
ホワイトチョコと抹茶、ナッツ、チョコチップを贅沢に使用してます。
緑なのでBrownieと言っていいのかどうか分かりませんが、
Greenie だとなんか変だしww
英語ネイティブの友達に聞くと、ブラウニーでいいと。
ほんまかいな。(再度食べさせて確認予定)
なお、お値段、お取扱店は検討中です。
で、抹茶のホワイトチョコブランなどを作ってましたが、
新たに!
できました!!
☆抹茶ブラウニー☆
レギュラーのbrownieもそうですが、「濃厚ー!」です。
ホワイトチョコと抹茶、ナッツ、チョコチップを贅沢に使用してます。
緑なのでBrownieと言っていいのかどうか分かりませんが、
Greenie だとなんか変だしww
英語ネイティブの友達に聞くと、ブラウニーでいいと。
ほんまかいな。(再度食べさせて確認予定)
なお、お値段、お取扱店は検討中です。
miércoles, 5 de enero de 2011
ユリ満開!!+バラのブーケ@うちのリビング
このサロン、12月はparty会場に何度も活躍してくれました!!
最近は短期滞在カップル含む同居人たちとトランプ会場に。。。
日当たり抜群!!今年の冬の昼間は半そででいけます。
(メキシコ外の方、メキシコってずっと暑いと思われてるかも知れませんが
家によってはすごく寒いんですよ。)
夜はMontrealのレストラン並に暗くて(って分かりにくすぎる説明)びっくりされますww
でもキャンドルいっぱいでロマンチック❤ jajaja けっこうお気に入りです
やっぱりバラが好きだけど、香りでいうとユリですよねー。
バラ(手前)は丸くブーケ状にして。少々枯れてきても味があってかわいいところが☺
最近は短期滞在カップル含む同居人たちとトランプ会場に。。。
日当たり抜群!!今年の冬の昼間は半そででいけます。
(メキシコ外の方、メキシコってずっと暑いと思われてるかも知れませんが
家によってはすごく寒いんですよ。)
夜はMontrealのレストラン並に暗くて(って分かりにくすぎる説明)びっくりされますww
でもキャンドルいっぱいでロマンチック❤ jajaja けっこうお気に入りです
やっぱりバラが好きだけど、香りでいうとユリですよねー。
バラ(手前)は丸くブーケ状にして。少々枯れてきても味があってかわいいところが☺
✿ユリアロマ満開です❤
martes, 4 de enero de 2011
i phoneクッキー?
こんなクッキー作ってるお店があるそうです。
細かい芸ができない私には神業としか。。。
注文殺到してるそうです、もちろん日本の話。食べるのもったいないですよね。
頂いたら飾るか人に見せびらかします。
徳島県の工藤さんという方がお作りされているそうです(注文ベースで)
webアドレスはこちら greengables
細かい芸ができない私には神業としか。。。
注文殺到してるそうです、もちろん日本の話。食べるのもったいないですよね。
頂いたら飾るか人に見せびらかします。
徳島県の工藤さんという方がお作りされているそうです(注文ベースで)
webアドレスはこちら greengables
lunes, 3 de enero de 2011
domingo, 2 de enero de 2011
sábado, 1 de enero de 2011
Feliz Año 2011 明けましておめでとうございます☆
はじめてのメキシコでの年越しは車の中でした。
お友達が日本のお正月らしいお料理や、年越しそばを用意してくれて、リラックスの31日。
慌ててもう1件のディナーに駆けつけたが間に合わず、ラジオでカウントダウン。。。
季節感のないメキシコも新年が来たって感じがします。
今年もみなさまにとって、ステキな!また身近においしいケーキのある1年になりますように!!
mari
お友達が日本のお正月らしいお料理や、年越しそばを用意してくれて、リラックスの31日。
慌ててもう1件のディナーに駆けつけたが間に合わず、ラジオでカウントダウン。。。
季節感のないメキシコも新年が来たって感じがします。
今年もみなさまにとって、ステキな!また身近においしいケーキのある1年になりますように!!
mari
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