jueves, 30 de junio de 2011

日墨婦人会主催、チャリティーバザー

今日はあいにく1日中の雨でしたが、とても素敵なイベントが催されました。さわやか素敵な会長を筆頭に女性が楽しんで少しでも被災地への応援にと、イベントを1つのフライトに見立て、搭乗前の(模擬店での)お買い物♪搭乗後は元CAさんの心地よいご案内で、素敵な音楽を聞いたり、全席エコノミークラス(笑、とはいえおいしい太巻きのお弁当でした)の軽食、抽選会などとても工夫されていてご一緒させて頂きとても有意義でした。
mari'sも協賛店としてお声かけ頂き、抹茶ガトーショコラ、フルーツロールケーキ、焼菓子を販売、たくさんの方にお買い上げ頂いた結果今回1550pesosを全額寄付させて頂きました。短時間のうちにあっという間に売り切れてしまい、見ていて気持ちよかったです!!
テーブルを分けたお隣がSuntoryさんだったのですが何度も試飲を頂いてしまいラッキー★
また前回Play for Japanに引き続きお手伝い頂いた美人なOさんありがとうございました!!
 
雑誌、文庫本、クロップ寸のパンツ、それにこのステキな柄の出たオニキスの小皿を購入しました。右端の白と、ピアスを置いて柄が見えませんが、ちょっと花に見えるんです!一目ぼれ衝動買い。でも支援できてるからいいか~、お店で使います!

El ultimo (8vo) Buffet de pasteles@cafetin roma!! 7/3今週日曜

いつもデザートビュッフェ@cafetinをご利用頂きありがとうございます。
直営店Open等の諸事情により、今回で終了させて頂きます。
また新しい企画で再開させたいと考えておりますので、今後ともよろしくお願いいたします!!

Fecha: 3 Julio (dom) 13:00-19:00
Lugar: CAFETIN ROMA, Jalapa 122-A, entre Chihuahua y Guanajuato, col. Roma

Les invitamos el siguiente BUFFET de pasteles,
sin embargo, les tengo que avisar mala noticia, también...

Es que después del 8vo vamos a descansar el buffet una vez, además no tenemos opinión hasta cuándo..., lo que pasa es que CAFETIN y mari's pastry vamos a abrir un nuevo restaurante!!, entonces imaginamos que ya no podamos tener tiempo para hacer el buffet..., por eso...
Pero no es suspender, sino un descanso, por favor...
...
Les agradecemos mucho por haber venido al buffet y tenido interés de nosotros, y obviamente cuando volvamos a hacer el buffet les avisamos de prisa!!

Esperamos que vengan y coman muchisimos pasteles para aguantarse el tiempo sin oasis de pastel, y para eso vamos a preparar mucho más pasteles que normal, no se preocupen de acabar todo!!

○ FECHA : 5/JUN (DOM)
○ HORARIO : 13:00 - 19:00
○ TIPO de COMIDAS (PLAN) :
- PASTEL DE QUESO
- PASTEL DE CHOCOLATE (NORMAL, C/TÉ VERDE)
- PASTEL DE CHIFFON (TÉ VERDE, PLATANO, VAINILLA)
- PASTEL DE SAKE
- TARTA DE MOUSSE DE MANGO
- PROFITEROLES (CREMA BATIDA, CHOCOLATE, CREMA PASTELERA)
- GELATINA (CAFÉ, NARANJA, TÉ VERDE)
- FRUTAS
- ONIGIRI
- OKONOMIYAKI etc...
○ PRECIO : $80(mujeres) , $100(hombres)
- Tiempo es 60 min.
- Bebida es aparte.

martes, 28 de junio de 2011

手作りトルタ(サンドイッチ)

最近お気に入りのcremaria(乳製品屋?)ができました。お店の壁が牛柄で、お店のSeñoraもちゃんとおしゃれに気を遣い、いろいろお勧めを教えてくれたりします。そういえば最近mari'sのバターを変えたんです(現在約50%を変更)このバターもなかなか気に入っているので毎週お取り置きしてもらっています。
cremariaはハム、ターキーなども売っていて、量り売りしてくれるので、今日はおいしそうなハムを買ってバゲットサンドにしよう!と思い・・・
・厚焼きたまご
・薄切りハム
・アボカド
・ブルーチーズ
味付けはマヨと粗引胡椒!!!

おいしぃー!!トマトも入れたかったけどなかった。
少し温めて、いただきまーーーーす

viernes, 24 de junio de 2011

Miffy のBaby Shower Cake

女の子ご出産おめでとうございます!!

今日のランチは

お客様から家庭菜園のシソ(大葉)を頂きました~~~。
アレルギー、アトピーにも良いらしく大好物。
しかも三つ葉も!何にしようかしら? とりあえず今日はたらこパスタに刻みシソ山盛りで★

jueves, 23 de junio de 2011

フレッシュバジル

先日発見したMetroチャプルテペック付近のティアンギス(露天)市場で、野菜とフルーツのお買い物。これから火曜日のお約束にしようと思います!

フレッシュバジルが10ペソ。ジェノバソースでも作ろうかな。。
オリーブオイルにみじん切りにんにくを入れて火にかけて、トマトとアンチョビを一緒に炒めます。濃い目で作ればブルスケッタに、トマト多目でパスタソースに。
みじん切りにした玉ねぎやトマトを冷凍しておくと、忙しい時や一人ランチに大活躍です。しかも玉ねぎのみじん切りを冷凍しておくと、炒める時間が大幅短縮になります。

miércoles, 22 de junio de 2011

オイスターバーBros

いやーーーーーーー生牡蠣。めちゃめちゃ久しぶりでした。
シャンパンから始めて白ワインをあてに、レモン醤油で牡蠣牡蠣牡蠣牡蠣
レモン醤油だといくらでも食べられるのが不思議。
(これに日本酒たらしてちょっと炙ったらまたおいしいのよねーーー)
あと、ほうれん草が入ったグラタンっぽい味付けのもおいしかったです。

あぁほんと夢ごこちなディナー、ご馳走様でした!!

BROS OYSTER BAR, POLANCO
Lope de Vega 226, Col. Polanco
entre Homero y Horacio
5250-1325 / 5255-0594

martes, 21 de junio de 2011

ビュッフェ、直営店、配送etc大事なお知らせです!

店舗Openは7月中旬にほぼ確定!しました。それに伴い、

・ご注文は引き続きメール、お電話、Facebook等でお受けしております。
・また開店後はお店でもご予約頂けます。
・予約のケーキは基本的にお店でのお引取りをお願いいたします。
・配送ご希望の場合は配達料$50(遠方の場合は$50以上)申し受けます。(2011年7月より)
 *今まで時間の空いたときに無料でお届けしていましたが、逆に交通費やチップとしてお気遣い頂いたりすることがございましたので、申し訳ありませんが一律サービス料としてお願い致します。

<ビュッフェについて>
昨年12月よりデザートビュッフェ@cafetinをご利用頂きましてどうもありがとうございました。
次回7月3日日曜日をもって、一旦終了させて頂きます。

いままでのお知らせはこちら(注文、配送に関して店舗に関して
お問合せはmarispastry@gmail.com
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

viernes, 17 de junio de 2011

ホームページのメッセージフォーム不具合のお知らせ

いつもありがとうございます。

ホームページのメッセージフォームが機能していなくてご迷惑おかけしております。。
>現在送信頂くと、「送信できませんでした」というメッセージがでるようにしておりますが、原因解明中です。。。
大変お手数ですが直接メール(marispastry@gmail.com)頂くか、コンタクト欄にあります電話番号へお願いいたします。

「直接メールしたけど返事がなかった」
>入力メールアドレスをご確認願います。
メールは常時すぐにお返事するようにしておりますが、2日(土日を除く)たっても返事がない場合はお手数ですがお電話くださいますようお願いいたします。
またお客様のサーバー事情で、ジャンクメールに入ってしまう可能性もあるかと思いますので、そちらのフォルダもご確認ください。

ご面倒おかけ致しますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

miércoles, 15 de junio de 2011

ビタミン摂取にフルーツジュースを

前も書いたんですが、メキシコはフルーツが安くて嬉しい。
しかも、自分で剥いてまで食べないズボらな私には露天でジュースやカットフルーツが売ってあるのでおかげでビタミン不足になりません。しかも目の前でフルーツをガツガツ絞っているのがなんだか嬉しい。。

最近のお気に入りは
・Liquado(牛乳ミックスジュース)のグァバ
・Jugo(100%フルーツを絞ったジュース)のオレンジとグァバミックス。

いつも近所のおっちゃんJoseのところで買う。清潔だし、他よりおいしい。今のところに越して来た時は精神的にすごいダメージを受けていたころで、いつも心配してくれてました。
ごはん食べてるか?ビタミン摂らなきゃだめだよ、風邪引いたの?首元を覆ったほうがいいよ。etcetc。。
そういえばよく風邪引いてたな。その度にanti-gripalというジュースを頼んでいました。


最近は心も体も元気なんだけど、ビタミン摂取に2日に1回は買うようになったかな。

今日は朝ごはん食べたのでジュースを頼んだのにリクアドが出てきてしまい、「Jugoだよ~Jugoが飲みたい」って言うと「ごめんごめん!交換するよ」って言われたけど、「いいよ、明日の朝飲むから両方ちょうだい」でも2つでも$30ペソ。 安い。

Joseのジュースやさん
PueblaとJalapaの角のうち南東方向。タコスやの隣。

martes, 14 de junio de 2011

個人注文のご発注、配達などに関して

いつもありがとうございます。このblogを見ていただいている方はご存知かもしれませんが、ご注文・配達に関して曖昧でしたのでここにまとめておきます。

<ご注文>
・ご注文は日曜日を除く3日前まででお受けしておりますが、ケーキによってはすぐにご用意できるものもありますのでお気軽にご相談ください。
・個人注文増加のため、ガトーショコラ、抹茶ガトーなどのケーキはホールケーキの半分サイズもご用意できることがあります。
・特別なご注文はお早めにお問い合わせ頂けますと、できる限りご希望に沿ってお作りすることができます、。またプレゼント用にご予算などで詰合せもしております。箱、カゴ、袋などがございます。

<お受取と配達>
直営店がopenすれば基本はそちらでのお受取りをお願いします。
・現在のお受取り場所はmetroインスルヘンテス駅から下車すぐになります。
・配達は空いた時間を利用していますので、ご希望の日時に添えない場合もございます。
場所によっては配達料をお願いする場合もございます。
(基本$200以上におまとめください)

<mari's取扱店>
Colonia Roma地区を中心に現在13店舗ございます。お店によって取扱いが違います。詳しくはお問い合わせください。

その他のお問合せはご面倒ですがmarispastry@gmail.comまで

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

lunes, 13 de junio de 2011

いちごとバナナのロールケーキ

なぜかいつも写真撮り損ねるロールケーキ、やっと写真できました。
ビュッフェでいつも人気、しっとりふわふわの自慢のスポンジなんです!!食後でもぺろっといけますよ。

20cm/ $130

viernes, 10 de junio de 2011

明日から!抹茶ムース&ロールケーキ@Ramen-ya

この前ご紹介したDel ValleのRamen-yaさんで抹茶のデザート2種を出します。
ムースとロールケーキ!

明日から販売開始だそうです。

Ramen-Ya(最寄り駅はMetrobusのParque Hundido、東へ徒歩3分ほど)
Fresas 59, Col. Del Valle, entre Miguel Laurent y Tlacoquemecatl
5559 1495

jueves, 9 de junio de 2011

PECSIってなに?

セントロで発見!前から気になっていたpecsi。ほんとにあった。
pepsiが「pecsi」でもいいよって宣伝しているので、意味がわからずメキシコ人に問いただしたところ、スペイン語話者にとって「pep」が発音しにくいとのこと。そして多くの人が「pecsi」というのだそう。pepsiはそれくらい寛容にならないとコカコーラに太刀打ちできないですもんね。(*メキシコはコカコーラ消費量世界一)





miércoles, 8 de junio de 2011

メキシコのカキ氷って

RASPADOというメキシコの「かき氷」
プラスチックの安そうなコップに削ってあった氷をいれ、本物フルーツのシロップと練乳をこぼれるまで惜しみなくかけてくれます。やっぱりマンゴーにした。実は練乳かチレか選べるんです。さすがメキシコ。InsurgentesとTabasco近くのtianguisです。(毎週水曜と日曜)

martes, 7 de junio de 2011

ビュッフェの感想頂いております!

芸能人になりたいメキシコ女子、湖海えりこのblogでご紹介頂きました~!
リンクはこちら> ニャンでやねん
えりこ、レポートありがとう!!
日本語ほんとに流暢でびっくりします。

いつもカメラもっていくんですが、今回は大入り満員につきまったく撮る余裕なしで終わってしまったので、写真を撮って頂いて、ラッキー★

それではまた7月3日!!

ゆで卵のうらわざ

なーんだ、ゆで卵なんて誰でもできるじゃない と思いますが、意外に好きな固さに茹でるのが難しいこともあります。

<ガス節約でおいしいゆで卵>をご紹介しまーす。
1.ナベに卵がつかるまでのお湯を沸かす(フタをして火にかけると早いですよね)
2.卵を水にくぐらせて、沸騰したところに静かに入れる。
3.(最初1分ほどかき混ぜると、黄身が中央に)
4.ふたをして4分茹でる。
5.そのあとは火を切って、ふたをしたまま8分蒸らします。
(完全に固いゆで卵なら2,3分追加)
*半熟卵は手順4を1分に>そのあと手順5で6-7分

いつも卵は近所の野菜屋さんで買います。場所に寄りますが、常に卵が入れ替わっているお店をチェックしてみてください。すっごい新鮮ですよ!生で割るとブルンブルンしてて弾力ありすぎ、白身と黄身が離れにくいほどなんです。もちろんmari'sで使用している卵は常にフレッシュです★

lunes, 6 de junio de 2011

7回目ケーキビュッフェ@Cafetin、ご参加記録更新!!

7回目ケーキビュッフェご来場47名で過去最高記録を出しました!すごい~~★
どうもありがとうございました!!! 今回はお天気もよくて出足が早く、いつもより多めに用意したつもりでしたが夕方になると、種類が少なくなってしまい、、すみませんでした。
次回8回目は、、(ひょっとしてラスト!?)7/3(日)です。

viernes, 3 de junio de 2011

新鮮野菜発見!&レシピ

メキシコに来てから、野菜の消毒や水云々であんまり生の葉ものを食べる意欲がなくて、野菜といえば常に温野菜。しかも最初はスーパーの野菜の古さにびっくり&がっかり!!

でも原因がわかりました。よくblogにも書いてますが市場の野菜ってすごくフレッシュなんですよー。市民のほとんどは市場で買ってると思います。
今日はMetroChapltepecから南へ2ブロックのところにTianguis(出店)を発見。もともとフルーツがおいしそうだったから通ったんですが、新鮮な野菜ばかり!豊富に積んであるレタスが一番印象的でした。その他にもアルファルファやセタ、アスパラetc。。。あんまり時間がなかったのが残念だけど、毎週火曜日やっているとのことなので、また来週行くことに♪

そこで今日はmari's特製サラダのレシピをご紹介~~
・ゆでたブロッコリー
・ゆで卵
・アボカド
・カリカリベーコン
・クルトン
をお好きな配合で。

ドレッシングは、マヨネーズと醤油だけです。
1:1くらいの割合でしょうか?適当に配合して、よく混ぜて、温野菜ドレッシングにかけます。
これがガツガツ食べれるんです!ホームpartyしたときも、よく作りますがメキシコ人も好きです。豆腐を入れてあげると更にメキシコ人、外国人受けします。

次回は「ゆで卵」目からウロコの裏技作り方。お楽しみに~★

jueves, 2 de junio de 2011

mari'sコラム@Tabi Tabi Toyo 6月号は、

6月に入りました。日本は雨季に入るころでしょうか、メキシコシティも数日かなり暑かったですね、また数日涼しくなったので過ごしやすくなりました。

さて、TabiTabiの今月号に掲載のコラムは、あるすてきーなメスカルバーについて★P32です。
テキーラとまた違った趣があります。ぜひご一読くださいませ! 


↓↓↓電子版、こちらからどうぞ↓↓↓
http://issuu.com/tabitabitoyo/docs/tabitabi71jun11

miércoles, 1 de junio de 2011

mari's pastry直売店Openは、、、

Super Mikasaさんから東へ2ブロック、Jalapaとの角に7月Open予定です!!(キャ~~~)
mari'sのケーキ、焼菓子をその場で選んでお召し上がりorお持帰り頂けます。
ご予約、ギフトのご相談も当店舗でも承る予定です。

日本食レストランGOHANTIN(Cafetinと同オーナー)と一緒に看板を揚げます。
Updateはこちらのblogで、またOpen間近にはFB、blog、ホームページ、ポスター等で告知予定です。
がんばりまーーーーーーす!!!!

Dirreccion: San Luis Potosi 116, esq.con Jalapa, Col.Roma Norte