miércoles, 5 de febrero de 2014

バレンタインご予約の受付と新しい税金IEPS

今年から、ケーキやお菓子などに新しいIEPSという税金がかかります。内税になっているので、店頭ではわかりにくいですが、お買い物された際にレシートをご覧ください。

それに伴いmarisも一部の焼菓子、ケーキなどお値段が変更になっています。
メキシコは世界でも有数のおデブ大国。税金はつらい、、小さなケーキやさんはうちだけでなく、多少なりとも影響を受けています。が、わたしたち消費者が食品についてもっと知る機会になれば、、でも内税だとあんまりわかんないような気もしますよね。。
marisの顧客は日本人だけでなくメキシコ人ももちろんたくさんいらっしゃって、ケーキの好みも異なります。メキシコ人受けはなんといってもチョコレートとチーズケーキ。生クリームを使ったケーキの方が高カロリーだと思ってらっしゃる方も多いんですよね。まぁメキシコでは一般的に生クリームのケーキもお砂糖たっぷりで、チョコやチーズと同じくらいかもしれません。

そういう風向きもあり、前前から検討していたお米の粉を使ったケーキ、やっとできました。日本人ではあまり聞かないですが、小麦粉などがあまり体に合わない体質の方がいらっしゃいます。グルテンフリーという言葉を耳にされた方もいらっしゃるかもしれません。
カロリーは1カットあたり228。チョコレートケーキやチーズケーキは400を超えます。
シフォン風でしっとりもっちり。生クリームだけでシンプルに仕上げています。
こちらはmaisのSHOP、Mikasa本店(週末)、オーダーで販売です。
現在コーヒー、抹茶と2バージョンを交互で毎週3本づつ出しています。





さて、来週の金曜日はバレンタイン。日本のバレンタインに負けず、こちらの女の子たちも大好きなイベント。

POP "Te amo" クッキー 各$48
Mellow Rum Balls 各$25
生チョコ $90/ 6 pzas
Devil's Chocolate Cake $170

それぞれ数量限定、毎年同様数に限りがあります。ご予約は今週末日曜日までとさせて頂きます。すでに14,15,16日とご予約が入っていることもあり、お早めのお問い合わせをお願いいたします。