お店のことでなにかとバタバタ、やってもやっても時間が足りず。。という生活をしばらくしているともう8月になっていました。しかも寒いのでまったく実感わかずです。でもオープン2週間でだいぶん落ち着いてきました。まだまだお店用スイーツの考案やドリンクメニューの充実など色々課題は残っていますが、あまり無理できない性質なのでゆっくり進めています。バケーションシーズンの終わる9月には整うといいな、という感じ。
さて、今月のコラムはベルギーチョコを使用したショコラティエ!!
http://issuu.com/tabitabitoyo/docs/tabitabi73ago11
web版でもお楽しみください。
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