2015クリスマスアイテムのご紹介

2015年のクリスマスケーキ試作できました！

最近アメリカで流行ってるNakedCake（スポンジが見えてるケーキ）がかわいくて、そんな感じで仕上げてみました。ご予約ご注文はお早めのお問い合わせをお勧めいたします。
直径19cm(6から8人分)　$360.0、直径21cm（8から10人分）$390.0、直径24cm（10から12人分）$4１0.0、直径30cm（新サイズ、16人分程）$430.0、22x33cm（18から20名分）$470.0
上記はフルーツショートケーキ（例年通りキャンドルセットとエコバッグつき）のお値段です。その他のケーキ、サイズはお問い合わせください。

その他は毎年恒例のシュトーレン（ご予約のみ）
シュトーレンはしっかり漬け込んだドライフルーツとナッツがたっぷりの自信作です。今年も予約販売（一部店頭販売もするかも）でお願いします。
ミニ　235g　$120.0、ダブル　470g　$230.0

毎年人気のジンジャーブレッドクッキーは1つ$25.0。こちらも数に限りがあります。まとまった数のご注文はお早めにお問い合わせください。

またホリデーシーズンの贈り物にぴったりの定評の焼菓子詰合わせ（紙袋、箱、カゴなど）はご予算に合わせてお作りしています。こちらもお早めのお問い合わせを！

10ヶ月ぶりの更新です！クリスマスアイテムのご紹介

こんにちは。大変ご無沙汰しております。。
facebookは都度更新しているんですが、どうもそれに頼ってしまい、はや10ヶ月！
実はプライベートで色々あった1年ということもあり、もう信じられない速さで過ぎた2014年。言い訳はこれくらいにしておいて、お知らせを一気に更新したいと思います！！

まずは新しいwebページができました！スマホ、タブレットからも観覧可能です。
marispastry.mx

クリスマスアイテム、生産中です！
シュトーレンはミニサイズとその倍のサイズで、昨年と同じく、しっかり漬け込んだドライフルーツとナッツがたっぷりの自信作です。なかなかメキシコでは知名度もなく、お値段もそこそこしますので、今年も予約販売（一部店頭販売もするかも）でお願いします。

ミニ　235g　$120.0、ダブル　470g　$230.0

maris　2014　クリスマスケーキ
ご予約ご注文はお早めのお問い合わせをお勧めいたします。
直径19cm(6から8人分)　$350.0、直径21cm（8から10人分）$380.0、直径24cm（10から12人分）$400.0、直径30cm（新サイズ、16人分程）$420.0、22x33cm（18から20名分）$460.0
上記はフルーツショートケーキ（例年通りキャンドルセットとエコバッグつき）のお値段です。その他のケーキ、サイズはお問い合わせください。

そして毎年人気のジンジャーブレッドクッキーは1つ$25.0。こちらも数に限りがあります。まとまった数のご注文はお早めにお問い合わせください。

またホリデーシーズンの贈り物にぴったりの焼菓子詰合わせ（紙袋、箱、カゴなど）はご予算に合わせてお作りしています。こちらもお早めのお問い合わせを！

もうみなさんご存知かもしれませんが、うちはかなりの少人数で生産、配達、販売していますので、お早めにお問い合わせいただくことで、できるだけご希望に沿ってオーダーを請けさせて頂いています。11月末から12月に関してはすごくたくさんオーダー頂くため、直前の場合はお断りすることもあるかもしれませんが、ご了承お願い致します。

最近すっごい寒いですが、いつも季節感のないメキシコも12月はクリスマス一色！marisのケーキや焼き菓子もどうぞこのクリスマスを楽しむ一部に入れて頂いて、どうぞご自愛くださいませ。

お問い合わせは marispastry@gmail.com

バレンタインご予約の受付と新しい税金IEPS

今年から、ケーキやお菓子などに新しいIEPSという税金がかかります。内税になっているので、店頭ではわかりにくいですが、お買い物された際にレシートをご覧ください。

それに伴いmarisも一部の焼菓子、ケーキなどお値段が変更になっています。
メキシコは世界でも有数のおデブ大国。税金はつらい、、小さなケーキやさんはうちだけでなく、多少なりとも影響を受けています。が、わたしたち消費者が食品についてもっと知る機会になれば、、でも内税だとあんまりわかんないような気もしますよね。。
marisの顧客は日本人だけでなくメキシコ人ももちろんたくさんいらっしゃって、ケーキの好みも異なります。メキシコ人受けはなんといってもチョコレートとチーズケーキ。生クリームを使ったケーキの方が高カロリーだと思ってらっしゃる方も多いんですよね。まぁメキシコでは一般的に生クリームのケーキもお砂糖たっぷりで、チョコやチーズと同じくらいかもしれません。

そういう風向きもあり、前前から検討していたお米の粉を使ったケーキ、やっとできました。日本人ではあまり聞かないですが、小麦粉などがあまり体に合わない体質の方がいらっしゃいます。グルテンフリーという言葉を耳にされた方もいらっしゃるかもしれません。
カロリーは１カットあたり228。チョコレートケーキやチーズケーキは400を超えます。
シフォン風でしっとりもっちり。生クリームだけでシンプルに仕上げています。
こちらはmaisのSHOP、Mikasa本店（週末）、オーダーで販売です。
現在コーヒー、抹茶と２バージョンを交互で毎週３本づつ出しています。





さて、来週の金曜日はバレンタイン。日本のバレンタインに負けず、こちらの女の子たちも大好きなイベント。

POP "Te amo" クッキー　各$48
Mellow Rum Balls　各$25
生チョコ　$90/ 6 pzas
Devil's Chocolate Cake　$170

それぞれ数量限定、毎年同様数に限りがあります。ご予約は今週末日曜日までとさせて頂きます。すでに14,15,16日とご予約が入っていることもあり、お早めのお問い合わせをお願いいたします。

新年明けましておめでとうございます！

新春のお喜びを申し上げます。
昨年中は一方ならぬご愛顧をいただきどうもありがとうございました。
皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げますと共に
本年もより一層のご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます

代表　日置　マリ

なお、新年早々8日から21日まで一時帰国の為お休みを頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

BS日テレ「世界発！コロンブスの台所」カカオ編、19日木曜日夜9時、同26日

前回のカボチャ偏から2ヶ月たってようやくカカオ偏が来週放送されます。
日本のみなさん、12月19日、26日2週連続、お見逃しなく！
http://www.bs4.jp/columbus/
http://www.bs4.jp/columbus/onair/29.html　(10月24日放送内容)


また今月のコラムも拡大版で、あわせてお楽しみください。
http://issuu.com/tabitabitoyo/docs/tabitabitoyodiciembre13

（10月24日放送分カボチャ偏より、®BS Nittele）

  （3種のweddingケーキ） 

12月はやっぱりオーダー混んでます。今週は焼菓子ギフトのラッシュ！！ご注文はお早めに。

焼菓子詰合せはご予算に合わせてお作りしています。この上のbag20個、とかのご注文は10日くらい余裕持ってお願い致します。リボンもちゃんと20個手作りで作成しましたー。

Stollen 2013 シュトーレン 予約販売します。（お渡しは12月19日以降）

日本では認知度だいぶあがってるシュトーレン。メキシコではほっとんど見ないですね。パネトーネっぽいのはよく見るけど、あんまり。。。。うーん。。

marisのシュトレンはたっぷりのナッツ、ブランデーとラムでしっかり漬けこんだドライフルーツたっぷりの自信作。
わたしはこれ、小さいサイズなら一人で1日で食べてしまえるくらい好きなんです。。
本来はクリスマスを待ちながら少しずつカットして食べるんですよね、それだけ日持ちもします

メキシコでもみなさんにもっと知って頂く為、今年はお値段がんばって抑えました。日本だと2-3,000円とかするので、日本で試したいけど躊躇されてた方にもおすすめ！！
小さめサイズ　$100
普通サイズ　$150

年末年始の贈り物、ご予算に応じた焼菓子の詰合せに入れて頂いてもステキ♪
数に限りがありますので、お早めのご予約をお願い致します。
marispastry@gmail.com

2013 mari'sクリスマスケーキ ご予約は12月15日まで

今年もmari'sのキッチンではジンジャークッキーの生産を始めました。シナモンなどのスパイスが香って、またこのシーズンだなぁとしみじみ。。

２０１３年バージョンクリスマスケーキは桃とイチゴのショートケーキ
高さのあるシックなデザインです（デザインは多少変更になります）

• ケーキの大きさとお値段（キャンドル込）

直径16cm（4p）　$260
直径19cm（6p）　$300
直径21cm（8p）　$330
直径24cm（10p）　$380

• 今年は配達も承ります。

（確実な時間指定はできませんが、配達地域をまとめるため、場合によっては配達料が普段よりお安くなります。
ご希望の日時と配達先をお知らせください）

• その他のサイズはお問い合わせを。

• クリスマス期間中のその他のケーキはお断りする場合もございます。

焼菓子のギフトバッグ、ギフトバスケットなどもお早めのご注文をお願いいたします。
昨年大好評だったジンジャーブレッドクッキーは数に限りがありますので、こちらもご予約をお勧めいたします。

お問い合わせはmarispastry@gmail.comまでお気軽に。




なお新年1月8日から21日までお休みを頂きます。